Вимоги до маркування яєць - проект наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України

МАРКУВАННЯ ЯЄЦЬ – ПРОЕКТ НАКАЗУ МІНАГРОПОЛІТИКИ[:}

МАРКУВАННЯ ЯЄЦЬ – ПРОЕКТ НАКАЗУ МІНАГРОПОЛІТИКИ[:}

Нові вимоги до харчових яєць

Кабінет міністрів опрелюднив проект наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження Вимог до курячих яєць»
 
Що з нового:

Сортування яєць по якості на класи A та B

Яйця класу «А» мають відповідати таким показникам якості:

  • шкаралупа та кутикула: звичайна форма, чиста, непошкоджена;
  • повітряна камера: нерухома, висота не більше ніж 6 мм або, у разі яєць, що вводяться в обіг із зазначенням «екстра» або «екстра свіжі» – не більше ніж 4 мм;
  • жовток: ледь видимий під час овоскопії, контури не чітко окреслені, малорухливий під час обертання яйця, після чого повертається в центральне положення;
  • білок: чистий, прозорий;
  • зародок: розвиток непомітно;
  • сторонні речовини: не допускаються;
  • сторонній запах вмісту яйця: не допускається.

До яєць класу «В» відносяться яйця, що не відповідають показникам якості яєць класу А. 

  • Яйця класу «B» повинні постачатися виключно на харчові та/або нехарчові потужності.
 

Сортування яєць за вагою

  • «XL» («дуже великі»): яйця, вага яких становить 73 г та більше;
  • «L» («великі»): яйця, вага яких становить 63 г та більше, проте менше 73 г;
  • «М» («середні»): яйця, вага яких становить 53 г та більше, проте менше 63 г;
  • «S» («малі»): яйця, вага яких становить менше 53 г.

Вимоги щодо штампування, маркування та іншого надання інформації

Вимоги щодо штампування яєць

На кожне яйце має бути  нанесене наступне маркування коду виробника:

  • код способу утримання курей-несучок
  • двозначний літерний код України (UA);
  • елементи реєстраційного номера потужності з виробництва курячих яєць

Приклад коду виробника: 3-UA-05-06-12, де:

  • 3 – кліткове утримання курей-несучок;
  • UA – Україна;
  • 05 – Вінницька область;
  • 06 – Жмеринський район;
  • 12 – порядковий номер потужності.

Вимоги щодо маркування упаковок (контейнерів) для яєць

На поверхню упаковок (контейнерів) для яєць класу «А» наносять маркування, що є легко помітним (видимим), чітко розбірливим та містить таку інформацію:

  • реєстраційний номер потужності з пакування яєць;
  • словосполучення «Клас А» або літеру «А»;
  • інформацію про вагову категорію яєць
  • мінімальний термін придатності яєць. 
  • для яєць, помитих відповідно до встановлених законодавством вимог: словосполучення «помиті яйця»;
  • особливі умови зберігання  що передбачають  надання рекомендації споживачам зберігати яйця охолодженими після їх купівлі;
  • спосіб утримання курей-несучок;
  • для яєць, що вводяться в обіг із зазначенням «екстра» або «екстра свіжі»: слово «екстра» або словосполучення «екстра свіжі», що зазначаються у маркуванні до дев’ятого дня після знесення яєць; дату знесення та строк у дев’ять днів.
  • пояснення значення коду виробника.

На зовнішню поверхню упаковок (контейнерів) для яєць класу «В» наносять маркування, що є легко помітним, чітко розбірливим та містить таку інформацію:

  • реєстраційний номер потужності з пакування яєць;
  • словосполучення «Клас B» або літеру «B»;
  • дату пакування.

Звертайтесь і ми вам допоможемо вирішити завдання з маркування яєць будь то безпосередньо на шкаралупу яйця та і на тару та транспортну упаковку.

обладнання для маркування яєць

Повний текст наказу  скачати за посиланням: Проект Наказу Мінагрополітики від 26 січня 2023 Про затвердження Вимог до курячих яєць

 

 

Related Posts:

Arrow Up